identificada nos rótulos por termos como “cultivada em células” ou cultured meat, já é uma realidade regulamentada que desafia o modelo tradicional da pecuária.

Produzido a partir da multiplicação de células animais em biorreatores, o alimento entrega o mesmo sabor e textura da proteína convencional, mas elimina completamente a necessidade de criação e abate de gado no pasto.

Essa nova categoria exige atenção redobrada dos consumidores na hora das compras, pois as embalagens devem discriminar claramente a origem tecnológica do produto.

Enquanto defensores destacam os benefícios ambientais e o fim do sofrimento animal, a indústria corre para baratear os custos e vencer a resistência do público tradicional.